BOLIVIA, El Paradís de la venta ambulant

Aquí pots comprar pel carrer, sense haver de creuar el llindar d'una porta, les mil i una meravelles! Batuts de llet i plàtan o papaya, salteñas o empanadas de queso, pollo o carne, pasteles, jugos de quinua -que amb gran enginy serveixen en bosses de plàstic anusades a una canyeta per prendre alhora que camines-, gelats i gelatines de mil colors i sabors... Les "doñes" cuineres s'instal.len amb un bidonet de gas i un fogonet i et preparen un àpat (caldo, pollo, papas, arròs, truchas o pejerrey) que te'l pots menjar allà mateix en una tauleta annexa o endur-t'ho tot en una bosseta. Fins i tot, pots llogar una taula de billar per una estona sota l'ombra d'un arbre! Tot per pocs bolivianos que cal confirmar sempre abans d'acceptar l'intercanvi. El Altiplano La Bolivia pobra i àrida peró rica en minerals, la ramaderia i l'agricultura, la tradició i l'artesania, la timidesa d'un poble que fa vida al carrer protegits del sol amb barrets en el dia i en la nit gelada embolicats amb mantes i "aguayos". La Bolívia indígena que lluita per recuperar la seva llengua; el Quechua i que comença a conèixer els seus drets que el president Evo clama a tort i a dret. Ara ja som a l'Amèrica llatina.